Cegah Anak Alami Stunting Perbanyak Konsumsi Protein Hewani Terutama Ikan

"Pertanyaannya adalah, jenis konsumsi ikan apa yang menjnjang kebutuhan masyarakat indonesia untuk mencegah stunting? Karena kalau dari data ini yang menggelitik adalah bisa jadi konsumsi seafood nya tinggi tapi kualitas dari konsumsi seafood itu yang perlu kita tahu lebih lanjut," ucap pria yang akrab dipanggil Nanda.

Nanda menilai, kemampuan ekonomi menjadi faktor masyarakat yang hanya bisa mengakses produk protein hewani seperti ikan namun dengan kualitas yang kurang baik untuk dikonsumsi, terutama bagi anak-anak.

"Bisa jadi seafood yang kualitasnya nggak terlalu baik untuk dikonsumsi yang banyak diakses, sehingga nilai konsumsinya seakan-akan di nilai tinggi, sepeti ikan asin dan kawan-kawannya, apakah itu yang kita harapkan untuk di masukkan ke anak sejak dini yang sebenarnya bukan itu?" ungkapnya.

Lantas, produk ikan apa yang dapat menunjang pencegahan stunting di Indonesia? Nanda menyebutkan, bahwa Japfa yang merupakan produsen makanan olahan mencoba untuk membantu menaikkan konsumsi ikan di Indonesia yang lebih berkualitas dan cepat disiapkan.

"Orang pasti kenal Japfa dengan produk sosis So Good. So Good ini selain ayam sebetulnya Japfa juga punya produk seafood seperti ebi panko. Nah karena kita perhatian untuk produk seafood dinaikkan, Japfa punya satu merek khusus seafood yakni Seafood lovers," jelas Nanda.

Nanda juga memastikan bahwa fasilitas dan teknologi Japfa telah memenuhi standar higienis untuk menjaga kualitas produk.

"Saat kita memproses ikan, rantai dinginnya harus dijaga. Seberapa cepat ikan itu diolah saat dia datang dalam keadaan mati sampai kepada proses makanan olahan," ungkapnya.

Ia mengatakan, bahwa semua bisnis unit di Japfa selalu melakukan fully integration, dimana Japfa memiliki budi daya ikan sendiri bahkan hingga pakan ikannya memiliki kandungan nutrisi yang khusus.

"Jadi ketika dipanen ikannya dalam keadaan hidup dari keramba sampai ke pabrik. Itu memastikan kita seperti seakan2 mancing dibelakang rumah. Kita live harvest," jelas Nanda.

Pemerintah pemudah akses sumber protein untuk mencegah stunting

Di sisi lain, sosiolog dari Universitas Nasional, Bayu A Yulianto, menilai pemerintah perlu mempermudah akses sumber protein terutama bagi masyarakat menengah ke bawah untuk bisa mendapatkan sumber protein yang lebih beragam.

"Seperti halnya sumber protein ikan, yang menurut saya masih sangat perlu ditingkatkan," sebutnya.

Jika mengarah kepada upaya meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat untuk meningkatkan kecukupan protein dalam rangka mencegah stunting, Bayu membandingkan antara dua kota yang cukup ekstrim antara Ambon, Maluku dan Gunung Kidul, Yogyakarta dari segi budaya konsumsi ikan.

"Saat ini konsumsi ikan paling tinggi di indonesia itu sampai sekarang Maluku sedangkan konsumsi ikan paling rendah adalah di Yogyakarta.

Permasalahan struktural dan kultural