Kuliner Jakarta
Gudeg Jogja Bu Tinah, Kuliner Legendaris di Stasiun Gondangdia sejak 1986an, Harga Mulai Rp 20.000
Warung Gudeg Jogja Bu Tinah yang berlokasi di Jalan Srikaya II No.RT.2, RT.5/RW.7, Kebon Sirih, Menteng, Jakarta Pusat.
lihat foto
Ia memasukkan cabai rawit utuh dalam masakannya sehingga sensasi pedas langsung terasa. Bagi pelanggan yang tidak terlalu kuat pedas, ia menyarankan menambah santan pada porsinya agar rasanya lebih lembut.
Opor ayam menjadi pendamping wajib gudeg, begitu pula di warung Bu Tinah.
“Dalam sehari, saya bisa menghabiskan 30 sampai 40 ekor ayam,” jelas dia.
Berbeda dengan gudeg tradisional yang memakai areh atau santan kental, Tinah menggantinya dengan kuah opor sehingga sajian gudegnya terasa lebih basah.
Meski ada beberapa penyesuaian, cita rasa gudeg Bu Tinah tetap dianggap mempertahankan karakter khas Jogja, namun dengan sentuhan yang lebih pas di lidah orang Jakarta.
Gudeng Bu Tinah buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB sampai pukul 15.00 WIB. Satu porsi Nasi Gudeng paket telor Rp 20.000 dan paket ayam Rp 30.000.(m27)
