Kuliner Legendaris RM Siang Malam Haji Nana Buka Sejak 1967, Menu Andalannya Sate Kambing

Laporan wartawan wartakotalive.com, Yolanda Putri Dewanti 

TRIBUNNEWSDEPOK.COM MARGAHAYU -- Rumah makan Rumah Makan (RM) Siang Malam Haji Nana atau Teh Yanah merupakan salah satu rumah makan legendaris yang ada di wilayah Bekasi.

Berlokasi di Jalan Ir. Haji Juanda No 63-64 Proyek, Kelurahan Margahayu, Kecamatan Bekasi Timur, rumah makan ini tak pernah sepi pembeli.

RM Siang Malam Haji Nana atau Teh Yanah sudah berdiri sejak tahun 1967-an alias 5 dekade.

Adapun menu andalannya adalah sop dan sate kambing pilihan yang bertekstur lembut dipadu dengan bumbu yang khas.

Wartakotalive.com, Selasa (21/2/2023) menyambangi rumah makan tersebut.

Berada di deretan ruko, pengunjung yang akan mampir langsung disuguhkan dengan daging kambing yang dikuliti dan digantungkan di dalam etalase bening.

Aroma sate dari tempat pembakaran seolah menambah selera untuk langsung menyicipi.

Baca juga: Kuliner Legendaris Ketan Susu Kemayoran Sejak 1958, Mulanya untuk Sarapan Buruh dan Tukang Becak

Salah satu karyawan terlihat sibuk menyiapkan menu pesanan. 

Tangannya begitu lincah memotong daging kambing yang dia gantung di hadapannya.

Yanah (50) selaku pemilik RM Siang Malam Haji Nana sekaligus istri dari Almarhum Haji Nana menuturkan awal mula usaha yang dirintis mendiang suaminya tersebut hanya bermodalkan gerobak saja yang mangkal di emperan sekitar Terminal Bekasi.

"Dari dulu saya memang sudah bantu suami saya. Jualannya mangkal saja masih pakai gerobak," ucap Yanah sembari melayani pembeli.

Baca juga: Kuliner Cibinong Bogor, Bakso Rusuk Joss Hadirkan Sajian Iga Sapi yang Jadi Favorit, Ada Promonya

Berkat kegigihan dan semangat Haji Nana kala itu, lambat laun usaha warung makannya terus berkembang.

Dari sekedar gerobak sederhana,  usaha yang kini diteruskan oleh sang istri tercinta ini sudah memiliki kios dan karyawan sendiri.

"Total sekarang kami punya 14 karyawan yang dibagi dalam dua shift," jelasnya.

Yanah menuturkan dalam sehari usahanya ini bisa menghabiskan 80 kilogram daging kambing.

Namun apabila memasuki akhir pekan atau libur nasional mereka bisa mengolah hingga 1 kwintal daging kambing.

Perempuan yang mengenakan hijab hijau ini menjelaskan tak ada resep rahasia di warung yang terletak di  Pasar Proyek, Bekasi ini.

Baca juga: Kuliner Depok, Ayam Bakar Christina di Jalan Margonda yang Legendaris, Punya Cita Rasa yang Khas

"Sama seperti jualan sate biasa, tidak ada yang istimewa," jelas dia.

Menurutnya, mayoritas pengunjung yang datang memilih sop kambingnya sebagai menu favorit.

Kuahnya yang segar dan berempah membuat makanan yang satu ini menjadi serbuan pecinta kuliner khususnya pada siang hari.

Tidak hanya warga Bekasi, warung sate yang buka dari pukul 10.00 WIB hingga 23.00 WIB ini sudah terkenal hingga di luar Bekasi.

Harga yang dibanderol mulai dari Rp 22.000 sampai Rp 50.000, tak hanya daging kambing di RM tersebut juga menyajikan menu daging ayam seperti ayam bakar dan sate ayam.

Yanah berharap makanan legendaris masih terus diminati dan terus dilestarikan oleh para pecinta kuliner. (m27)