Cireng Rujak Brecxelle Asli Pondok Petir Depok Jadi Populer, Begini Proses Pembuatannya

Laporan wartawan TribunnewsDepok.com, M Rifqi Ibnumasy 

TRIBUNNEWSDEPOK.COM, BOJONGSARI - Pecinta jajanan tradisional tentu tidak asing dengan cireng, makanan ringan yang terbuat dari campuran adonan berbahan utama tepung tapioka. 

Kini, untuk menikmati jajanan lezat tersebut tak perlu repot-repot. Pasalnya, Rumah Cireng Brecxelle Depok telah memproduksinya dalam bentuk praktis.

Cireng produksi Rumah Cireng Brecxelle Depok dikemas dalam bungkus plastik lengkap dengan bumbu rujak khasnya.

Rumah Cireng Brecxelle berada di wilayah Pondok Petir, Kecamatan Bojongsari, Depok, Jawa Barat. 

Baca juga: Kuliner Depok: Steak Jalanan 42 Sukmajaya Hadirkan Cita Rasa Lezat Harga Merakyat

Untuk mendapatkannya pun cukup mudah, konsumen cukup membelinya di toko makanan frozen atau melalui e-commerce. 

Bahkan, cireng rujak Brecxelle sudah dipasarkan ke sejumlah daerah, seperti Bandung, Jogjakarta, hingga Surabaya. 

Bagian Produksi Rumah Cireng Brecxelle, Putri menjelaskan, pembuatan cireng rujak dimulai dari pembuatan adonan.

Bahan dasar tepung tapioka disiram menggunakan air panas dan diaduk usai ditambahkan bumbu.

Baca juga: Kuliner Bogor, Waroeng Kopi Mas Jowo, Tempat Nongkrong Kekinian di Cibinong

Setelah menjadi adonan, kemudian dibentuk bulat-bulan dan dimasukkan ke tempat pengeringan. 

“Setelah itu baru dapat dikemas dan dipasarkan,” kata Putri.

Tiap hari, Rumah Cireng Brecxelle dapat memproduksi sekitar 40 karung sesuai permintaan pasar.

“Biasanya dipasarkan ke luar-luar kota, ke Jogja, Bandung, paling banyak reseller dari Surabaya,” ujarnya. 

Harga per bungkus cireng rujak Brecxelle tergolong murah, berkisar belasan ribu saja tergantung reseller yang menjual. 

“Yang kerja disini banyak kak, mas sudah 130-an,” pungkasnya. (m38)