Dijamin Higienis, SPPG Cilangkap Depok Siapkan 3.000 Porsi Menu Makan Bergizi Gratis

Laporan wartawan TribunnewsDepok.com, M Rifqi Ibnumasy 

TRIBUNNEWSDEPOK.COM, TAPOS - Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cilangkap, Tapos, Kota Depok, Jawa Barat mulai membuat menu Makan Bergizi Gratis pada Senin (6/1/2025).

Menurut Dandim 0508/Depok, Kolonel (INF) Iman Widhiarto,  dapur SPPG Cilangkap memproduksi 3 ribu porsi menu MKG.

“Real kita sudah melaksanakan persiapan beberapa hari, kemudian finishing terakhir kemarin, hingga malam ini kita sudah mulai memasak,” kata Iman di lokasi.

Di hari pertama program MKG, dapur SPPG Cilangkap memasak menu ayam fillet, sayur wortel buncis, tahu, dan tambahan buah jeruk.

Baca juga: Program Makan Bergizi Gratis Depok, 18 Ribu Porsi Siap Disalurkan untuk Pelajar

“Target setiap SPPG itu akan serving, menyediakan sekitar 3 ribu porsi makanan, jadi kalau hari ini beroperasional di Kota Depok ada 6 SPPG Jadi sekitar 18 ribu porsi,” sambungnya.

Nantinya, puluhan ribu porsi menu MKG akan disalurkan ke sejumlah sekolah mulai tingkat TK, SD, SMP, dan SMA sederajat di wilayah Kota Depok.

Baca juga: Depok Memliki 6 Dapur yang Melayani Program Makan Bergizi Gratis, Yuk Intip Kegiatan di Dalamnya

Pantauan TribunnewsDepok.com, petugas dapur SPPG Cilangkap sudah sibuk menyiapkan menu MKG sekira pukul 03.00 WIB.

SPPG Cilangkap sendiri memiliki sejumlah ruangan, mulai dari ruang cuci alat, ruang persiapan makanan, dan ruang alat makan yang diawasi Badan Gizi Nasional (BGN).

Nampak, petugas dapur SPPG Cilangkap bekerja mengenakan masker dan seragam koki seperti di restoran.

Sebelum proses memasak dimulai, mereka membersihkan terlebih dahulu area dapur dan peralatan masak.

Kemudian, juru masak mengolah bahan-bahan makanan, mulai dari daging ayam hingga sayuran.

Untuk menjaga kehigienisan, juru masak juga mengenakan sarung tangan khusus saat mengaduk bahan-bahan makanan.

Dapur SPPG Cilangkap juga menggunakan peralatan masak yang mumpuni, dilengkapi mesin oven berukuran dan kompor besar.

Tak lupa, petugas dapur juga membersihkan buah jeruk sebelum dikemas.  (m38)